大料面子跟八角不一樣,大料面子就是八角粉,是由八角磨成的粉,而八角是整果。八角粉有兩種顏色,一種是紅褐色,一種是黃褐色,這與八角采收時間的不同導致的,秋天收的八角顏色紅亮,而春天收的八角顏色呈黃褐色。
大料面子跟八角一樣嗎

大料面子與八角不一樣,大料面子指的是八角粉,而八角是整粒的,在本質上是沒有區別,但是在形態上是有所區別的。八角粉有兩種,一種為秋收的八角制成的八角粉,一種為春收的八角制成的八角粉,春天收的八角呈青色,磨出來的粉色澤也比較暗,春天收的八角粉顏色紅亮,磨出來的粉也是比較紅亮。
大料面子是指用八角磨成的粉末,味道香甜,一般來說秋收的八角粉品質更佳,香味更出眾,春收的八角粉香味較弱些。