處理蝦：首先將鮮蝦洗凈，去除蝦頭，并剝去蝦殼，留下蝦仁備用。處理食材：胡蘿卜洗凈切成丁，蔥切成末，雞肉切成肉末?；旌鲜巢模簩⑺械氖巢幕旌掀饋?，并加入料酒、醬油、耗油、鹽、白糖，攪拌均勻即可。

　　雞肉蝦仁餃子餡怎么調

　　調雞肉蝦仁餃子餡所需材料：雞肉300克、蝦仁500克、胡蘿卜1根、蔥6根、醬油2勺、鹽10克、白糖1勺、耗油1勺、料酒2勺

　　1、處理蝦

　　首先將鮮蝦洗凈，去除蝦頭、剝去蝦殼，留下蝦仁。

　　2、處理食材

　　胡蘿卜洗凈切丁，蔥切成末，雞肉切成肉末。

　　3、混合食材

　　將所有的食材全部混合在一起，然后加入2勺料酒、勺醬油、一勺鹽、一勺白糖、一勺耗油，攪拌均勻即可。

　　注意事項：雞肉蝦仁餃子餡可以根據自己的喜好來添加其他食材，蝦仁也可以直接買現成的，這樣可以節約時間，而鮮蝦的口感更好。