粉蒸肉可以放盤子里蒸，制作粉蒸肉一般都是把肉鋪在碗里或者盤子上。如果把肉鋪在碗里，就先把肉片全部鋪在碗的邊緣，碗中間可以放一些紅薯塊，上鍋蒸好后把碗倒扣在盤子上;如果是用盤子裝，那么先把紅薯塊擺放在盤子中央，再把肉片鋪在上面。

　　粉蒸肉能放盤子里蒸嗎

　　一般家庭制作粉蒸肉就是把肉鋪在碗中或者盤子上，餐廳制作的喜歡放在蒸籠里。如果要用碗裝，一般是先把肉片鋪在碗的邊緣，中間填滿紅薯塊或者土豆塊，蒸好肉把碗倒扣在盤子上即可;如果用盤子裝，先把紅薯塊怕鋪好，在把肉片鋪在上面。

　　用普通鍋蒸粉蒸肉一般要蒸40-60分鐘，高壓鍋30分鐘就可以蒸好。蒸肉前把水一次性加滿，以免蒸肉過程中水燒干后加水，這樣會(huì)讓蒸肉的營養(yǎng)成分流失掉。粉蒸肉吃不完要放進(jìn)冰箱保存，室溫下存放一夜很容易變質(zhì)，食用變質(zhì)的蒸肉可能會(huì)腹瀉。

　　吃不完的粉蒸肉放進(jìn)冰箱只能起來延緩細(xì)菌滋生的作用，不代表能抑制細(xì)菌滋生，所以還是盡早食用完比較好。過夜的粉蒸肉要徹底較熱食用，不可反復(fù)加熱，這樣粉蒸肉的營養(yǎng)成分和味道會(huì)大大折扣，食用太多剩菜剩飯對身體也不好。