三文魚的營養價值很高，富含不飽和脂肪酸，可以降低血脂和血膽固醇，同時還能防治心血管疾病，在食用三文魚的時候，對于孕婦、小孩子、以及腸胃不適的人群來說，就不要選擇生吃了，熟吃三文魚是最安全的。

　　三文魚的營養價值禁忌

　　三文魚富含維生素以及鐵、鉀、鈣、鎂、硒等微量元素。三文魚可以有效預防糖尿病等慢性疾病的發生，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，可以將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

　　需要注意的是痛風患者、肝功能受損、海鮮過敏以及患有出血性疾病的人群，都不宜食用三文魚，以免加重病情。在食用三文魚的時候不能和富含飽和脂肪酸、草酸、鞣酸以及性質燥熱的食物同食，以免引起不適，危害身體健康。