沒有切開且表皮完好的羊角蜜，可以直接放在避光、陰涼通風的地方保存，已經切開的羊角蜜，要用保鮮膜將切口處包裹好，放到冰箱冷藏室保存，并在24小時內食用完畢。羊角蜜水分充足，營養(yǎng)豐富，切開后常溫下保存容易變質，放到冰箱能延長保存時間。

　　羊角蜜保存方法有哪些

　　1、避光處保存

　　買回來的羊角蜜沒有切開，表皮完好，能保存較長時間，保存的時候直接放在避光、陰涼通風的地方就可以了，一般能保存5天左右的時間。

　　2、冰箱冷藏保存

　　若是已經切開的羊角蜜，需要用保鮮膜將切口處包裹好，然后放到冰箱冷藏室保存，這樣能保存12-24小時不變味，在這段時間內要盡快食用完畢。

　　羊角蜜水分較為充足，還富含豐富的糖分和蛋白質，且開之后若是直接放在室外非常容易滋生細菌和其它微生物，出現(xiàn)變質變軟的情況，最多只能保存3小時，溫度過高，3小時就會變味，而冰箱里面溫度較低，能延長保存時間。

　　羊角蜜有苦味是不是變質了

　　羊角蜜發(fā)苦，可能是變質了，也有可能是其它原因造成的，不過不管是哪一種原因，都是不能繼續(xù)吃的。在羊角蜜沒有成熟的時候將它摘下，內部的甘甜物質比較少，就會發(fā)苦，而變質之后，會產生一些有害物質，也會發(fā)苦，前者吃起來口感不好，后者吃了會對身體造成危害。