首先需要將香菇清洗干凈，去除香菇蒂，并將其切成片，蒜苗切段，小米辣切圈，大蒜切碎。鍋中燒油，油熱后放入蒜末、辣椒，炒出香味后放入香菇和蒜葉翻炒，加入耗油、生抽、鹽和雞精，翻炒均勻后即可出鍋。
素炒香菇所需食材：香菇10顆、蒜苗2根、大蒜3瓣、小米辣2個、生抽1勺、耗油1勺、鹽半勺、雞精半勺
1、處理食材
首先將香菇清洗干凈去除根蒂，并將其切成片，蒜苗洗凈切成段，小米辣切圈，大蒜切碎。
2、炒香菇
鍋中燒油，油熱后放入蒜末、辣椒，炒出香味后，放入香菇翻炒，再加入蒜葉翻炒。
3、加入調料
繼續(xù)加入一勺耗油、一勺生抽，再加入適量鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹筍、雞肉、青菜、荷蘭豆、絲瓜等，都是將蘑菇先焯水40秒鐘，再撈出過涼水，蘑菇里的水擠出后切成片。鍋中倒入少許的油，放入適量大蒜，倒入蘑菇......
香菇和花香菇在外觀、生活環(huán)境、經(jīng)濟價值和食用價值上存在一定差別，花菇比蘑菇要大很多，花菇的菌蓋有白色裂紋，香菇菌蓋多呈灰褐色。香菇喜歡低溫少雨，陽光充足的環(huán)境，花......
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香菇發(fā)紅如果只是紅色的香菇品種是可以食用的，如果是因為保存不當導致香菇變質發(fā)紅是不可以食用的。香菇是我國非常著名的珍貴食用菌，它的肉質肥厚細嫩，香氣獨特，受到人們的喜歡。......
2021-04-21 18:51:27
李李
