松花蛋冷藏保質(zhì)期最多半個(gè)月。松花蛋其實(shí)并不適合放在冰箱里,但洗干凈沒(méi)有破殼的松花蛋短時(shí)間放在冰箱里面也是可以的,但最好在半個(gè)月之內(nèi)吃完。松花蛋屬于腌制食物,比較適合的保存方法是貯藏在陰涼干燥的地方,且外面用稻殼或者麥糠包裹。
松花蛋冷藏的保質(zhì)期

松花蛋其實(shí)并不適合放在冰箱里,如果松花蛋要冷藏,冷藏的時(shí)候最好用塑料袋或者一些真空包裝袋包裹起來(lái)放入冰箱中。由于松花蛋是堿性物質(zhì)浸泡而成,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷藏會(huì)讓水分流失,冷藏久了再拿出來(lái)吃松花蛋的蛋黃會(huì)變黃,口感會(huì)變硬,吃起來(lái)味道非常不好。
松花蛋屬于腌制食品,沒(méi)剝殼的松花蛋最適宜放在溫度較低的通風(fēng)避光處保存,夏季天氣炎熱,一次就不要購(gòu)買太多的松花蛋,吃多少買多少,買多的放在冷藏室里也要盡量早點(diǎn)吃完。