海鹽蛋是浙江和廣西一帶的特產(chǎn)，海鹽蛋是由當(dāng)?shù)販\海灘涂放養(yǎng)的鴨所產(chǎn)的蛋，這些鴨子常以魚、蝦、蟹、貝類、藻類為食，所以鴨蛋中營養(yǎng)較為豐富，有10多種維生素，還有極高的卵磷脂，每百克海鹽蛋中卵磷脂的含量高出每百克牛奶中卵磷脂含量的50倍。
海鹽蛋產(chǎn)地：浙江
浙江嘉興一帶盛產(chǎn)海鹽蛋，當(dāng)?shù)爻撕ｘ嘂}蛋，還有雞蛋也是非常有營養(yǎng)的，特別是“綠健”牌營養(yǎng)雞蛋無腥味、異味，蛋黃自然紅亮，微量元素及礦物質(zhì)含量較高，所以很多人也用它來腌制海鹽蛋。
海鹽蛋產(chǎn)地：廣西
廣西一帶也中擁有大面積海鴨養(yǎng)殖基地，當(dāng)?shù)氐暮ｘ啴a(chǎn)蛋量高，用來做海鹽蛋供應(yīng)到全國，也是海鹽蛋的主產(chǎn)地之一。廣西所產(chǎn)的海鹽蛋蛋黃顏色紅，蛋清濃稠，品質(zhì)和營養(yǎng)都很好。
自制鹽蛋咸了可以將表面的鹽分用清水洗掉，然后將其放入溫水中浸泡幾天，注意每天換水，一周后其味道就會(huì)變淡。鹽蛋就是指咸蛋，是中國傳統(tǒng)的一道美食，其中江蘇高郵咸鴨蛋最為出名，......
立夏吃咸鴨蛋是因?yàn)橄跳喌耙话阍谇迕鞴?jié)前腌制，而一個(gè)月后的立夏正好是咸鴨蛋腌好的時(shí)候，并且開春后的鴨子產(chǎn)的蛋品質(zhì)最好，立夏時(shí)腌制好的咸鴨蛋是非常好的食材。立夏是夏季的第一個(gè)......
松花蛋的保質(zhì)期最多三個(gè)月。如果是剛買的新鮮的松花蛋，將其密封放置在干燥通風(fēng)的地方能夠保存三個(gè)月，但注意避光。如果是已經(jīng)剝殼的松花蛋，最好在2小時(shí)內(nèi)吃完味道最佳，長時(shí)間暴露......
煮熟的咸鴨蛋保存方法不同保質(zhì)期也不同。煮熟的咸鴨蛋沒破殼在常溫下保存，夏季一般來說2至3天就會(huì)變味，不能吃了。如果將煮熟的咸鴨蛋放在冰箱冷藏，可以保存1個(gè)月左右。如果......
2019-05-30 11:39:38
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