蝦要開水下鍋煮，這樣蝦鮮味流失少，口感也更嫩，通常蝦開水下鍋煮三五分鐘就可以了。在煮蝦的時候還可以在水中放一些料酒和生姜...
明蝦和青蝦的習性不同，明蝦是一種海峽，它生活在淺海泥沙層，會在春季洄游產卵，生長、繁殖速度急快，它肉質肥厚、味道鮮美。青...
制作紅燒蝦仁要先給購買回來的蝦去頭、去蝦線，再用食鹽、白砂糖、食醋、食用油將它腌制十分鐘入味，然后把切丁、切段的蔥、姜、...
煮蝦前需要將蝦子放入清水中浸泡三小時，然后用剪刀剪去蝦須，去掉蝦線，在處理干凈的蝦中加入姜絲和料酒腌制15分鐘。鍋中加入水...
白水煮蝦煮3-5分鐘即可。蝦是一種營養豐富的食物，白水煮蝦可以保證蝦原始的鮮嫩口感，但在煮蝦前一定要將蝦處理干凈，去除蝦線，...
白水煮蝦的蘸料調制方法很多，最萬能的蘸料是在碗中放入蔥末、蒜末和姜末，加入一勺生抽、兩勺醋、一勺芝麻油、一點雞精和辣椒粉...
海鮮蝦類有基圍蝦、明蝦、褐蝦、南極紅蝦、琵琶蝦、對蝦、龍蝦等多個種類，蝦營養豐富，含有大量的鈣、鎂，對骨骼生長和心血管系...
醉蝦被叫做禁菜是因為其做法殘忍且不衛生。醉蝦是上海、南通以及寧波一帶比較有名的一道傳統名菜，但蝦體沒有經過徹底清洗，也沒...
皮皮蝦也被稱為琵琶蝦、瀨尿蝦等，是一種生活在熱帶沿海地區的海鮮產品。皮皮蝦肉質非常的鮮美，食用起來非常的方便，是現在大家...
紅魔蝦可以生吃，一般用來做刺身食用。西班牙紅魔蝦被知名美食家譽為世界上最好吃的蝦，它因為全身緋紅而得名，味道非常的鮮美，...
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