小龍蝦黃在頭部，蝦黃和性腺及肝臟挨在一起。小龍蝦的鰓、胃、肝臟和性腺都在頭部，所以頭部也是小龍蝦最臟的部分。小龍蝦的生存能力超強(qiáng)，即使重度污染的水域，它也能順利的成活下來(lái)，故而頭部則成了毒素匯集之地，因此不建議吃小龍蝦的黃。
小龍蝦和魚(yú)類不一樣，它的鰓和內(nèi)臟都在頭部，它的蝦黃也在頭部。所有的食物都是要先在頭部的胃中進(jìn)行消化，如果小龍蝦所處的水域受到污染，那么它的各種毒素成分就會(huì)聚集在頭部的內(nèi)臟中，龍蝦頭是龍蝦最臟的部位，蝦黃在哪里也會(huì)受到污染，因此人們很少吃蝦黃。
小龍蝦蝦頭易生毒素，從健康的角度來(lái)說(shuō)，人們都不喜吃蝦頭，也建議最好別吃蝦黃。還有蝦頭也易生各類寄生蟲(chóng)，蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，腸子里面的黑色東西，是蝦的大便，在烹飪時(shí)，一定要清理干凈。
龍蝦能在池塘、河流、湖泊、水田等各種水域中生存，生存能力很強(qiáng)，甚至能在輕度污染的廢水中存活。龍蝦有很強(qiáng)的趨水性，能夠逆水而上，喜歡集群生活。當(dāng)不適應(yīng)水中環(huán)境時(shí)，還......
小龍蝦只需要蒸10分鐘就可以了，如果是比較老比較大，或者量比較多的話，可以多蒸幾分鐘。蒸蝦子只需要將蝦子的肚子刷洗感覺(jué)，然后放入蒸鍋中，加上一點(diǎn)姜片和料酒，大火蒸1......
1、剪去長(zhǎng)須：剪刀剪去長(zhǎng)須以及細(xì)小的足；2、開(kāi)背：用菜刀沿其背部切開(kāi)蝦背；3、挑蝦線：用牙簽從背部挑出蝦線；4、去除蝦槍：用剪刀斜剪去蝦頭部的蝦槍，并用尖頭挑出沙包；5、清洗：......
做油燜大蝦前需將蝦頭部分的蝦槍剪去，并剪去蝦頭前部的須子以及下方的小須子和腹部的小爪子。繼續(xù)將剪刀從蝦頭三分之一的位置扎進(jìn)去，挑出蝦包，再?gòu)奈r尾沿著蝦背剪開(kāi)蝦殼，輕輕挑出......
2019-06-20 20:28:20
水果之家果果
