小龍蝦是蝦，它是甲殼綱十足目螯蝦科水生動(dòng)物，又被稱為克氏原螯蝦，屬于淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，肉質(zhì)鮮美，在市場(chǎng)上非常受歡迎。小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量極高，肉質(zhì)松軟易消化，體內(nèi)含有的蝦青素對(duì)人體有一定的好處，易入味，烹飪可以清蒸、油燜、紅燒等。

　　小龍蝦是不是蝦

　　小龍蝦是蝦，它是甲殼綱十足目螯蝦科水生動(dòng)物，也被稱為克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。小龍蝦屬于淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，肉質(zhì)鮮美，在市場(chǎng)上廣受歡迎，它生命力旺盛，是雜食性動(dòng)物，生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水中大量的繁殖，在夏季的時(shí)候，經(jīng)常能在餐桌上見到它的身影。

　　小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量非常高，肉質(zhì)松軟易消化，體內(nèi)含有的蝦青素還是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起到養(yǎng)顏美容的效果，因此不管是從口感還是從其他方面來說，小龍蝦都是非常好的食物。

　　小龍蝦非常容易入味

　　小龍蝦個(gè)頭適中，易入味，在烹飪的時(shí)候能通過烹飪的方法來改變口感，不管是麻辣小龍蝦還是蒜蓉小龍蝦，或者咖喱蝦、黃燜蝦、椒鹽蝦，都會(huì)給人一種截然不同的感覺。