干山楂有健胃消食的功效，黃酒有血祛寒，通經活絡的功效，山楂泡黃酒可以起到健胃消食散結通絡的功效。黃酒泡山楂能夠起到消食開胃的作用，山楂黃酒中的山楂含有豐富的山楂黃酮和酚類化合物，這些物質能讓血管擴張，而且促進血液循環。

　　干山楂泡黃酒有什么作用

　　山楂黃酒中還含有豐富的果酸和有機酸，這些物質可以加快人體內胃酸分泌，并能增強人體內蛋白酶的活性，可以加快腸胃中脂肪與蛋白質的分解。而且黃酒有血祛寒，通經活絡的功效，所以山楂泡黃酒可以起到健胃消食散結通絡的功效。

　　山楂黃酒不能和什么一起吃

　　山楂黃酒不能和一些含有維生素C分解酶的果蔬一起食用，比如黃瓜、南瓜以及胡蘿卜等果蔬中都是含有大小不一的維生素C分解酶，這些會直接分解其中所含有的營養物質。

　　山楂黃酒中含有一定的鞣酸，也不能喝海產品一起食用。這是因為大部分的海產品中都含有礦物質以及蛋白質，這些和山楂一起服用之后鞣酸會變成鞣酸蛋白，會出現腹脹等情況。