山羊肉和綿羊肉說起來都是羊肉，在大多數人眼里它們沒什么分別，都有著一樣的羊味。在超市買羊肉時關心的也是價格，很少關心羊肉的品種。山羊肉和綿羊肉哪個好，果果帶大家來看看山羊肉和綿羊肉的區別圖片，讓大家學會辨別兩種羊肉的不同。

　　山羊肉和綿羊肉哪個好

　　山羊肉和綿羊肉從品質上講，綿養肉質感更為細膩，口感也好些，它的羊肉膻味沒山羊肉那么大。綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高，營養成分也更利人溫養，特別是到了冬季，它作為溫養食口極受人們青睞。兩相比較個人更喜歡綿羊肉，山羊肉和綿羊肉的區別為人3點，一起來看看吧!

　　山羊肉和綿羊肉的區別圖片

　　1、羊肉肉質區別

　　山羊肉和綿羊肉單從肉質上進行比較，山羊肉的肉質纖要粗，肉的顏色也比綿羊肉深，綿羊肉的更細膩，無論是對比眼觀，還是用手去摸，它們的質感都不一樣。

　　2、羊肉膻味區別

　　山羊肉膻味比綿羊肉膻味要厚重，所以山羊肉一般用來做燒烤較多，而綿羊肉用來炒煮較多.

　　3、羊肉口感區別

　　綿羊肉要比山羊肉口感細膩，山羊肉含一甲基辛酸的脂肪酸，煮食時羊肉膻味特別的濃郁，山羊肉更加適合用來燒烤，輔料重，可以掩蓋它的膻味。綿羊肉吃起來入口舒適，膻味很輕，好的烹飪技術，甚至吃不出什么膻味。

　　4、羊肉熱涼性區別

　　山羊肉為涼性，而綿羊肉為溫熱性，綿羊肉特別適合大病初愈人群，是很好的溫補食品，而山羊肉是涼性，體寒之人應當少食用。

　　山羊肉和綿羊肉的區別圖片(僅供參考)

山羊肉(如上圖)肉質色澤較深

綿羊肉(如上圖)色澤較淺

　　關于山羊肉和綿羊肉哪個好以及山羊肉和綿羊肉的區別圖片大家都了解了，以后再吃羊肉就會挑選適合自己的了，再也不擔心買錯羊肉了。

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