牛肉和豬肉市場上都極為常見，豬肉消費在中國最為普及，除了有特殊信仰的人群，幾乎家家戶戶都離不開吃豬肉，特別是過年過節，更是豬肉搭配大匯集，讓人大開眼界。外國人比較喜歡牛肉，牛肉和豬肉的區別有哪些呢，果果教大家如何區分豬肉和牛肉!

　　牛肉和豬肉的區別有哪些

　　牛肉和豬肉共同點，它們都是肉類，都具備豐富的營養。它們的區別卻也很明顯，首先它們的品種不同，其次是肉質不同，在銷售市價上也有很大的區別，還有它們的營養成分也各不相同，味道更是各具風味，完全不一樣了，一起來看看牛肉和豬肉5大的區別吧!

　　牛肉和豬肉5大的區別

　　1、牛肉和豬肉品種不同

　　牛肉顧名思義是牛身上的肉，而豬肉則是豬身上的肉，雖然都屬于家禽內，但肉的品種完全不同，牛肉的顏色一般呈現為黃色，而豬肉的顏色則是淺紅色。牛肉的味道比較腥膻，豬肉則不會有那么重的味。

　　2、牛肉和豬肉肉質不同

　　如何區分豬肉和牛肉呢，牛肉的纖維相比豬肉的纖維要硬許多，結締組織相比豬肉也要多出許多，牛肉和豬肉的區別有哪些，牛肉的肉質粗而且緊湊，豬肉相比牛肉要肥，豬肉肉質結構細而且松軟，豬肉的脂肪要大過牛肉N倍。

　　3、牛肉和豬肉市價不同

　　經常買菜的朋友都知道，牛肉和豬肉市價截然不同，牛肉好幾一斤，而豬肉則只需十幾元一斤，豬肉肥美，價格又經濟實惠，自然成為了中國美食的主打原材料。

　　4、牛肉和豬肉營養不同

　　牛肉相比豬肉脂肪含量要低20%到30%，牛肉蛋比豬肉白質含量較高5%-10%，牛肉的氨基酸組成更勝豬肉，牛肉性溫食物，維生素B6含量也超大，而且它的鉀、蛋白質、鋅、鎂、鐵等含量也超多，豬肉也含鐵元素、氨基酸等營養成分，但吃牛肉不會發肥，而吃豬肉易發胖。

　　5、牛肉和豬肉味道不同

　　牛肉和豬肉味道截然不同，口感差異吃過的人都知道，牛肉相比豬肉更有嚼勁，而豬肉更為細膩。兩肉相比國人更愛豬肉，而西方國家側最愛牛肉。

　　通過上面的介紹，牛肉和豬肉的區別有哪些以及牛肉和豬肉5大的區別大家都掌握了，牛肉和豬肉吃了都有助于強身健體，只是豬肉脂肪含量較高，準備減肥的人還是選用牛肉為好。

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