紅秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，黏液多，口感細(xì)膩，很多人都很喜歡。秋葵含有一種少量棉籽酚成分，它屬于微毒成分，都說(shuō)紅秋葵吃時(shí)要經(jīng)高溫處于才能吃。紅秋葵可以生吃嗎，紅秋葵和綠秋葵的區(qū)別是什么，一起隨小編來(lái)看看吧!

　　紅秋葵可以生吃嗎

　　紅秋葵幼嫩莢果是可以生吃的，新鮮的嫩紅秋葵生吃口感很好，肉質(zhì)柔軟，味道清甜可口，比生吃黃瓜口感還要清新。在非洲秋葵本就是一種十分常見(jiàn)的生吃零食，當(dāng)?shù)厝藢⑶锟韺咏q毛除掉，清凈后，就是直接生吃的，而且生吃更能體現(xiàn)出秋葵脆嫩多汁的圓潤(rùn)口感。

　　紅秋葵和綠秋葵的區(qū)別

　　1、顏色不同

　　紅秋葵和綠秋葵從外觀上來(lái)看，紅秋葵是紅色的，而綠秋葵是綠色的。花期開(kāi)的花色也不相同，紅秋葵花色紫紅，而綠秋葵的花多呈現(xiàn)為黃色。兩者從顏色上來(lái)看，區(qū)別十分的明顯。

　　2、營(yíng)養(yǎng)不同

　　紅秋葵外皮呈現(xiàn)為紅色，但果肉是綠色的。主要是因?yàn)榛ㄇ嗨睾枯^高，所以外皮為紅色，花青素是一種很好的抗氧化物。而綠秋葵雖然也含花青素，但它的含量遠(yuǎn)低與紅秋葵。

　　3、吃法不同

　　紅秋葵多以生吃為主，而綠秋葵則以熟吃為主。紅秋葵可以強(qiáng)身健體，攝入更多的花青素成分，抗氧化。而吃綠秋葵的滋補(bǔ)效果很好，吸收的抗氧化花青分成分，卻不極紅秋葵。

　　結(jié)語(yǔ)：關(guān)于紅秋葵可以生吃嗎以及紅秋葵和綠秋葵的區(qū)別大家都清楚了，兩者都具有很高的食用價(jià)值，吃起來(lái)都有保健養(yǎng)生之功效，但顏色、營(yíng)養(yǎng)、吃法卻各有差異。