茄子的幼苗、根須、葉子都有一定的藥用價(jià)值，而且茄子也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，可以說(shuō)茄子全身都是寶。接下來(lái)我們就來(lái)探討一下茄子蒂煮水的功效與作用，燒茄子用什么淀粉才脆，一起來(lái)了解一下吧。

　　茄子蒂煮水的功效與作用

　　大家平時(shí)在家燒茄子時(shí)都會(huì)把茄子蒂扔掉，但殊不知茄子蒂可以中和茄子里面的寒性，將茄子蒂和和茄子一起燒制，有非常好的理療作用。另外茄子蒂煮水還有有止咳，緩解牙痛、預(yù)防口腔潰瘍的作用，所以大家在吃茄子的時(shí)候也不要浪費(fèi)了茄子蒂哦。

　　茄子蒂煮水止咳小效果非常明顯，將買(mǎi)回來(lái)的茄子先放到冰箱冷凍半天，之后取出來(lái)放進(jìn)鍋里用涼水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火在煮5分鐘，然后將煮好的水盛出來(lái)放涼喝掉，每日三次，連續(xù)3天左右，咳嗽癥狀就會(huì)有所好轉(zhuǎn)。茄子本來(lái)就有清熱降火的功效，凍過(guò)的茄子又增加了它的寒性，所以對(duì)于內(nèi)熱引起的咳嗽有非常好的效果。

　　燒茄子用什么淀粉才脆

　　想要燒出的茄子吃起來(lái)外焦里嫩、脆滑爽口，其中少不了一個(gè)非常重要的步驟，那即是在茄子下鍋燒之前要將茄子用油炸一下，炸茄子食用那種普通的普通的淀粉就可以，大概然如果你喜歡，也可以加上一點(diǎn)面粉和雞蛋，這樣炸出來(lái)的茄子會(huì)香。

　　取少量淀粉和面粉用清水挑成糊狀，之后在里面打入一個(gè)雞蛋，挑的時(shí)候一定要調(diào)均勻，面糊不能太干也不能太稀，之后將切好的茄子放進(jìn)去裹上一層粉，待鍋中油溫達(dá)到5成熱的時(shí)候?qū)⑶炎臃胚M(jìn)油鍋里炸，要注意放的時(shí)候一定是從過(guò)邊慢慢放下去，炸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，等到外表成型機(jī)可以撈出來(lái)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上是對(duì)“茄子蒂煮水的功效與作用，燒茄子用什么淀粉才脆”的回答。

　　在沒(méi)有食欲的時(shí)候給自己燒上一道脆皮茄子可以頓時(shí)讓你食欲大增、胃口大開(kāi)，快去嘗試一下吧。