綿軟的茄子好吃又下飯，但是很多人卻不愿意吃茄子，這是因?yàn)榍炎臃浅Ｎ停闯鰜淼那炎永锩娴挠椭赡鼙热饫锩娴挠瓦€要多，今天教你一種方法，做出來的茄子不吸油，健康又美味，微波爐烤茄子然后再紅燒可以嗎，紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法，一起來了解一下吧。

　　微波爐烤茄子然后再紅燒可以嗎

　　微波爐烤過的茄子已經(jīng)不適合在紅燒，因?yàn)榍炎颖緛砭褪且环N比較容易熟的食材，高溫熟的茄子內(nèi)部會(huì)變得非常軟糯，再次紅燒不僅外形不好看而且里面的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有很大的損失。

　　微波爐烤過的茄子怎么吃呢，最簡(jiǎn)單的的做法就是在烤熟的茄子上淋一層調(diào)味汁然后蘸著吃。不過這樣可能會(huì)有一些不入味，建議大家烤茄子的時(shí)候先將茄子從中間切開，然后自己用辣椒、鹽、雞精、蒜蓉做一些調(diào)味汁，之后將調(diào)味汁均勻的灑在茄肉上，最后在放進(jìn)微波爐烤熟，這樣烤出來的茄子非常好吃。

　　紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法

　　1、將洗好的茄子切塊，如果想要茄子吃起來更有營(yíng)養(yǎng)，切的時(shí)候可以將茄柄留下;

　　2、將切好的茄子放到盆里，在盆里加入一些冷水，之后加入一點(diǎn)鹽將茄子泡一會(huì);

　　3、將炒鍋置于旺火上，加入郫縣豆瓣醬一起炒制，等待炒出香味來將茄子從水中撈起，捏干水分，倒入鍋中快速翻炒;

　　4、炒制一段時(shí)間后加入鹽、味精、生抽、醬油等調(diào)料，之后加入一點(diǎn)點(diǎn)清水悶一下，待湯汁燒干后就可以加入一些蔥花點(diǎn)綴起鍋了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)“微波爐烤茄子然后再紅燒可以嗎，紅燒茄子最簡(jiǎn)單的做法”的回答，很多人在燒茄子的時(shí)候?yàn)榱俗屇莻€(gè)燒出來的茄子不變黑會(huì)先用油將茄子炸一下，其實(shí)用用水浸泡也能保證炒出來的茄子不發(fā)黑，趕快去嘗試一下吧。