純黑巧克力太苦可以先用熱鍋小火加熱融化后，再加入少許白糖與牛奶一起泡著喝。也可以加入黃油一起，隔水融化做成巧克力蛋糕;純黑巧克力還可搭配淡奶油、蜂蜜加入面粉中制作面包吃。純黑巧克力味道非常苦，還會感覺到有些許酸味。

　　純黑巧克力的吃法

　　1、做巧克力牛奶

　　純黑巧克力太苦沒法直接吃，可以取一小塊巧克力，并準備一個奶鍋，倒入牛奶，加入小塊黑巧克力，煮至黑巧克力融化，再加入適量的白砂糖，一杯簡單的巧克力牛奶就做好了。

　　2、做巧克力蛋糕

　　準備材料：黑巧克力、黃油、雞蛋、低筋面粉、朗姆酒、細砂糖。

　　首先將黃油和黑巧克力隔水加熱至融化，最好將黑巧克力切成塊，融化后冷卻至35℃左右。再將雞蛋打碎分離出蛋黃，加入少量細砂糖后用打蛋器打發至濃稠，不用打發出泡。

　　將打好的雞蛋倒入黃油巧克力中開始混合拌勻，加入朗姆酒，再分次過篩后的低粉攪拌均勻，拌好的巧克力蛋糕面糊放入蛋糕磨具中，冰箱冷藏半小時。

　　將烤箱預熱210度，烤8-10分鐘，熔巖巧克力蛋糕就做好啦，在撒上糖粉就可以食用啦。