葡萄柚的果期是10-11月，所以在秋冬季節(jié)大家都開始吃起葡萄柚了，現(xiàn)在人們吃水果都比較注重養(yǎng)生，那么針對葡萄柚而言它有什么營養(yǎng)價值呢?下面果果為你帶來葡萄柚的功效與作用。

　　葡萄柚的功效與作用

　　1、葡萄柚的食療價值

　　葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料。此外，葡萄柚已成為柑橘類水果中消費量僅次于甜橙(orange)的重要農(nóng)產(chǎn)品。

　　葡萄柚中含有鉀卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

　　葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

　　葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

　　此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。

　　研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對于II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

　　葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，借此促進消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚，含糖份少使得減肥時可用來補充維他命C。

　　葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防多種心血管疾病。養(yǎng)顏美容葡萄柚所含的天然維生素P，能強化皮膚毛細孔功能，可加速復(fù)原受傷的皮膚組織，女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。

　　減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖癥起著非常重要的作用。它能抑制食欲，使愛美女性獲得優(yōu)美曲線，因此“葡萄柚減肥法”非常流行。

　　預(yù)防感冒研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是感冒、喉嚨疼痛時，更能起到緩解作用。

　　2、葡萄柚減肥作用

　　“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家倍受女性推崇的減肥食譜。美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實有其獨特減肥療效。猜您喜歡《葡萄柚可以減肥嗎》

　　據(jù)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)絡(luò)版報道，美國斯克里普斯營養(yǎng)和代謝研究中心此次為期3個月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可減掉平均3.6磅，效果好的可減掉多達10磅;而對照組中，三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁效果同樣也不錯，平均可減3.3磅。

　　報道稱：“多年來人們一直在談?wù)撈咸谚诛嬍撤ǎ行┤松踔烈恢币蕾囉诖恕Ｈ缃瘢覀兘K于有數(shù)據(jù)可以證明，葡萄柚確實有助減肥”。

　　根據(jù)美國斯克里普斯的營養(yǎng)和代謝研究中心(Nutrition and Metabolic Research Center of Scripps Centre)所發(fā)表的研究報告，常吃葡萄柚具有減肥療效。該研究發(fā)現(xiàn)，在節(jié)食菜單中加上葡萄柚及葡萄柚汁，將可以達到減輕體重的效果。

　　吃葡萄柚快速減肥食法：

　　早餐：葡萄柚半顆，蛋兩顆，培根兩片

　　午餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽(任何煮法都可，油炸除外)

　　晚餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽(任何煮法都可，油炸除外)

　　3、葡萄柚祛痘功效

　　葡萄柚的果肉含有豐富的維生素C、E、P及葉酸、水溶性纖維，可以說渾身是寶，對混合型、油性等容易長痘痘的肌膚有非常好的控油、收縮毛孔及清爽的效果。

　　但所有這些成分中，又以葡萄柚種子提取物GSE所起到的作用最大。無數(shù)實驗證明，堅持每天食用1個葡萄柚兩年以上，皮膚不長痘，恢復(fù)到細滑白嫩;而每天吸取GSE幾微克，只需要1周左右時間，皮膚痘痘情況就能得到極佳的改善，1個月左右的時間，肌膚煥然新生。

　　1994年，經(jīng)全球80多個科研機構(gòu)27年的研究驗證，GSE高效抗菌等6大神奇功效得到國際公認，GSE而后被應(yīng)用于祛痘領(lǐng)域，效果顯著，引起轟動。

　　研究也證明了葡萄柚和胰島素的生理關(guān)系，而這和控制體重有關(guān)。研究人員認為葡萄柚的化學(xué)性質(zhì)降低了胰島素水平，促進體重的減輕。這種關(guān)系的重要性在于荷爾蒙的體重管理功能。雖然這不是胰島素的主要功能，但胰島素會幫助控制脂肪的新陳代謝。

　　因此，在吃完飯時胰島素上升的水平越小，體內(nèi)的食物越能有效的轉(zhuǎn)化成能量，儲存在體內(nèi)的脂肪也就越少。葡萄柚含有某種特別的化學(xué)成分，可以降低胰島素水平，促使體重減輕。

　　這個關(guān)于葡萄柚和葡萄柚汁可以減輕體重的研究，進一步增加柑橘產(chǎn)品的健康優(yōu)點。位于美國佛羅里達州雷克蘭市(Lakeland)的佛羅里達柑橘協(xié)會是由州政府設(shè)立的一個單位，專門負責(zé)推廣佛羅里達柑橘產(chǎn)品。佛羅里達是全球首屈一指的橙、葡萄柚和其它柑橘水果產(chǎn)地之一，超過90%的佛羅里達橙被加工成橙汁。佛羅里達的柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模達到90億美元，并且為9萬名佛羅里達州人提供就業(yè)。

　　葡萄柚含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復(fù)原受傷的皮膚組織，有利于皮膚保健和美容;維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

　　葡萄柚對于肌膚具有潔凈與潤澤的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸與果酸，都具有潤澤與深層潔膚的功效，類黃酮能增加毛細血管壁的滲透性與抵抗力。

　　4、葡萄柚治療糖尿病

　　以色列一項最新研究發(fā)現(xiàn)，吃葡萄柚有助于治療糖尿病。葡萄柚之所以帶有苦味，是因為其中含有抗氧化劑柚苷配基。新研究發(fā)現(xiàn)，柚苷配基對2型糖尿病的治療作用可以與當(dāng)前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。當(dāng)人體不能產(chǎn)生足夠的胰島素以正常調(diào)節(jié)血糖水平的時候，糖尿病就會發(fā)生。

　　柚苷配基有助于幫助人體提高對胰島素的敏感度。該物質(zhì)還可以幫助糖尿病患者保持健康體重。而控制體重也正是糖尿病治療的重要一環(huán)。吃飯過后，人體血糖會迅速升高，導(dǎo)致肝臟產(chǎn)生脂肪酸，以便長期儲存能量。

　　體重增加則會給糖尿病患者的健康帶來更大危害，降低胰島素的效率。新研究發(fā)現(xiàn)，柚苷配基可使用肝臟燃燒更多脂肪，而非儲存脂肪。研究人員表示，柚苷配基可使肝臟“絕食”——分解脂肪酸，而非碳水化合物。

　　二、葡萄柚的營養(yǎng)價值

　　葡萄柚能夠滋養(yǎng)組織細胞，增加體力，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統(tǒng)之疾病，抗感染。治療毛孔粗大，調(diào)理油膩不潔皮膚。振奮精神，舒緩壓力，催眠。抗沮喪、抗菌、開胃、消毒、使病理現(xiàn)象消散。

　　深層凈化油性暗瘡和充血的皮膚，促進毛發(fā)生長和緊實皮膚跟組織，同時也有強化肝功能的作用，膽結(jié)石，增進食欲，美白，抗蜂窩組織炎，減肥，月經(jīng)不順，增進記憶力，凈化思緒，減輕憂郁不安，抗菌等。

　　柚子有很多的品種，常見的就是葡萄柚和胡柚，不知道大家在平時吃柚子的時候有沒有進行區(qū)分，一般我們對葡萄柚和西柚的區(qū)別也不是很了解，平時吃柚子的時候也都沒有過多的去了解。

　　三、葡萄柚和西柚的區(qū)別

　　1、葡萄柚：葡萄柚，甜橙與柚子的混種。外皮具有風(fēng)紋、多汁、皮薄等特征。它含有豐富的可溶性纖維及維生素C，人們經(jīng)常進食含有豐富可溶性纖維和維生素C及低脂肪含量的食物，可降低患癌癥的機會。此外，它還是富含鉀，而幾乎不含鈉的天然食品，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

　　2、胡柚：胡柚起源于常山縣青石鄉(xiāng)胡家村，是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風(fēng)味不變，對調(diào)節(jié)和豐富市場供應(yīng)具有意義。

　　按物種命名法，常山胡柚植物學(xué)名為： Citrus Paradisi cv.Changshanhuyou;英文商品名：Changshanhuyou Tangelo. 英文通用名：Grapefruit胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所必需的16氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。

　　其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒灑，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份，貯藏后果實汁味更濃，品質(zhì)尤佳。

　　3、西柚：西柚別名柚子、柚、臭橙、氣柑、胡柑。為香科常綠喬木植物柚的成熟果實。柚之變種甚多，其著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等，尤以中國廣西所產(chǎn)的沙田柚味甘可口而聞名。中國福建漳洲、廈門所產(chǎn)者亦為上品，有“廈門文旦”之美稱。性味、歸經(jīng)：甘、酸，寒。歸胃、肺經(jīng)。功效：清燥熱，生津解渴，行氣寬中，開胃消食，通便，消口臭及腸中惡氣，化痰止咳，解醉。

　　四、葡萄柚的臨床應(yīng)用

　　1、用于胃病、消化不良之癥。若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在樹上，用紙包好，經(jīng)霜后摘下)切碎，童子母雞一只(去內(nèi)臟)，放入鍋內(nèi)，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

　　2、用于傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一只，去內(nèi)層白囊，切碎，放于有蓋碗中，加適量飴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，沖入少許熱黃酒內(nèi)服。

　　3、治黃疸。民間以柚子2只，燒灰研細末，每日飯后服6-9克，一日三次。

　　4、用于痰多咳嗽。將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。用量、用法：生食，搗汁，煎湯或蒸熟食。使用注意：性寒，易腹痛，貧血或多痰不宜多食。