牛奶可以解辣。辣不屬于味覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激后產(chǎn)生的一種辛辣、刺痛、灼熱的感覺，而牛奶中含有的酪蛋白，可以抵消辣椒素帶來的刺激，減輕痛楚，從而達到解除口腔內(nèi)的灼燒辣感。
牛奶中有一種蛋白質(zhì)可以替換掉舌頭感受器上的辣椒素，所以牛奶可以解辣。但牛奶和其他乳制品不是唯一可以快速解辣的東西，碳水化合物也有這種作用，比如面包和糖都有解辣的效果，糖的效果更好。
牛奶除了可以解辣外，它的食療效果也非常好，可以將牛奶做成牛奶粥、紅豆牛奶西米露、木瓜牛奶布丁、姜韭牛奶羹等等美食，不僅吃起來香甜可口，奶香味十足，對身體還有非常多的好處。
平常儲存牛奶時，可以將其放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里，不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時也會使其喪失芳香，品質(zhì)受到損害。
牛奶過期了但沒開封不能喝，牛奶過期后就不可以再飲用。大多數(shù)盒裝牛奶的保質(zhì)期為6個月，雖然牛奶都經(jīng)過高溫殺菌處理，但是放置時間過長，內(nèi)部也會滋生細菌和微生物，營養(yǎng)成分......
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1、加熱：在飲用前將純牛奶隔水加熱，加熱至溫熱即可，并加入適量白砂糖增加甜味，會更好喝;2、冷藏：夏季喝純牛奶，可以放入冰箱冷藏，加入適量蜂蜜，口感會更好;3、榨果汁：......
2020-10-28 18:49:18
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