木瓜是一種瓜類(lèi)水果，果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，果實(shí)長(zhǎng)度一般在10到15厘米之間，成熟時(shí)表皮呈現(xiàn)比較鮮艷的黃色或者橘紅色。它性質(zhì)溫暖，味酸，且富含豐富的氨基酸鈣和鐵，原產(chǎn)于東南亞，后于明末傳入我國(guó)。

　　木瓜是水果還是蔬菜

　　現(xiàn)在市面上售賣(mài)的木瓜常為轉(zhuǎn)基因的，這主要是因?yàn)槟竟嫌幸环N難以控制的病毒病，當(dāng)植物被感染后，無(wú)法進(jìn)行有效治療。為此，育種者使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)對(duì)抗病毒，使木瓜具有抗性。所以，如果木瓜未經(jīng)轉(zhuǎn)基因，基本上沒(méi)有收成。

　　吃木瓜時(shí)，最簡(jiǎn)單的方法就是切成四瓣去籽后生吃，口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內(nèi)盡快吃完，不要冷凍保存，以免口感不好。

　　挑選木瓜時(shí)可以從果皮、捏拿的手感和聞起來(lái)的味道入手。一般情況下，成熟木瓜果皮表面光滑，果皮呈現(xiàn)鮮艷的黃色或者橘紅色，有時(shí)果皮上有一些小黑斑點(diǎn)和黏黏的膠質(zhì)，捏起來(lái)整體偏軟且果香濃烈還帶有清甜感。