獼獼猴桃別稱奇異果，是一種風(fēng)味鮮美的水果，但是卻不耐放，為了運(yùn)輸，采摘的多是生的，常常買到的都是比較硬的，獼猴桃怎么催熟？其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅美味，而且藥用價(jià)值很高，據(jù)唐《本草拾遺》中所載，獼猴桃主治骨節(jié)風(fēng)，癱瘓不遂，長(zhǎng)年白發(fā)等病癥。獼猴桃對(duì)食欲不振、消化不良者效果也很顯著，下面一起來(lái)看看獼猴桃的功效與作用吧。

　　獼猴桃怎么催熟

　　可以將其密封催熟，放在溫度較高的地方，可增強(qiáng)自身的新陳代謝，熟的就快了。還可以將其和稍微熟點(diǎn)的水果、或者大米密封放一起，增加口袋中的乙烯催熟，或者在表面插上一些牙簽是自身迅速生成乙烯催熟。

　　密封催熟：將硬果獼猴桃放在紙板箱內(nèi)，放在溫度比較高的地方，通過(guò)加強(qiáng)它本身的新陳代謝，使得它熟的更快。

　　水果催熟：和稍微熟一點(diǎn)會(huì)釋放乙烯的水果，如香蕉蘋果放在一起，再密封起來(lái)增強(qiáng)袋中的乙烯濃度，可以盡快催熟它。

　　牙簽催熟：在獼猴桃上插幾個(gè)洞洞，可以使它迅速生成乙烯加快成熟，要注意存放的環(huán)境，講究衛(wèi)生。

　　不熟的獼猴桃果實(shí)中所含的蛋白酶會(huì)分解口腔黏膜的蛋白質(zhì)、吃起來(lái)酸澀、刺口，一定要放熟后再吃，不然不利于人體健康。

　　獼猴桃的功效與作用

　　獼猴桃的功效多不勝數(shù)，其中最著名氣五大功效分別是：預(yù)防心血管疾病、安神益智、生津潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏、利尿通便。

　　獼猴桃的五大食用功效與作用

　　1、預(yù)防心血管疾病

　　獼猴桃預(yù)防心血管疾病效果很好，獼猴桃中所含纖維，五分之一是果膠，果膠對(duì)可以有效的降低血中膽固醇濃度，這樣就可有效的預(yù)防心血管疾病。

　　2、安神益智

　　獼猴桃安神益智效果非常好，獼猴桃是維生素C之王，還含有對(duì)腦部神經(jīng)傳導(dǎo)性的物質(zhì)，如多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸種氨基酸，能刺激腦部細(xì)胞，起到安神益智的效果。

　　3、生津潤(rùn)燥

　　獼猴桃雖是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其水分足，味道酸甜可口，生津潤(rùn)燥功能也十分強(qiáng)大。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　獼猴桃美容養(yǎng)顏的效果好，源自于獼猴桃中富含的維生素C，能產(chǎn)生一種抗氧化劑，提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。

　　5、利尿通便

　　獼猴桃中所含豐富的膳食纖維，降低膽固醇的同時(shí)，還可以促進(jìn)新陳代謝，幫助消化，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物。

　　獼猴桃的維生素A葉酸的含量較高，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體的好處更是多不勝數(shù)，在食用獼猴桃時(shí)，一定要放熟才能食用。獼猴桃選擇在飯后食用，其所含的蛋白酶可以幫助消化。