涼拌雞爪放冰箱冷藏最長保存3天。夏日是吃涼拌雞爪的最好時(shí)節(jié)，因?yàn)槠淇诟兴崂保薪绖牛艿椒浅６嗳说南矚g。但是一般自制的涼拌雞爪是沒有添加防腐劑的，并且雞爪富含膠原蛋白和多種營養(yǎng)物質(zhì)，保存時(shí)間太長容易滋生細(xì)菌。

　　涼拌雞爪放冰箱冷藏能保存多久

　　涼拌雞爪放冰箱冷藏能保存三天

　　涼拌雞爪屬于一種涼拌菜，一般情況下涼拌菜的保質(zhì)期都比較短，所以即使將涼拌雞爪用保鮮膜密封放入冰箱中冷藏，最長只能保存三天時(shí)間，最好盡快食用完。

　　涼拌雞爪存放時(shí)間過長的危害

　　涼拌雞爪即使在冰箱中冷藏，其冷藏時(shí)間也不建議超過三天，因?yàn)樽灾频臎霭桦u爪是沒有添加防腐劑的，因?yàn)殡u爪營養(yǎng)豐富，非常容易滋生細(xì)菌，產(chǎn)生變質(zhì)。食用變質(zhì)后的涼拌雞爪很可能引起腹痛、腹瀉問題。

　　涼拌雞爪的做法

　　首先給雞爪剪指甲并放入清水中浸泡半小時(shí)，將雞爪剁成小塊，然后冷水下鍋，加入姜片、料酒和花椒，煮15分鐘撈出過涼水。雞爪中加入小米辣、青椒、蒜末、姜、冰糖、檸檬、生抽、醋、耗油，攪拌均勻并翻入冰箱冷藏4小時(shí)即可。