野韭菜是一種純天然的野生植株，它的個(gè)頭較小，葉子比較寬厚，味道不要比普通韭菜重一些，能夠入藥。而韭菜比較細(xì)長(zhǎng)，它的葉子比較窄，營(yíng)養(yǎng)含量沒有野韭菜那么多，一般在烹飪中經(jīng)常用到，且它在生長(zhǎng)中會(huì)噴灑農(nóng)藥。

　　韭菜和野韭菜的區(qū)別

　　1. 外觀不同

　　韭菜和野韭菜的外觀有明顯的不同，韭菜比較細(xì)長(zhǎng)，葉子也比較窄。而野韭菜也稱為山韭，它是一種野生植物，個(gè)頭較小，但葉子比較寬厚，味道也比普通韭菜要重一些。

　　2. 營(yíng)養(yǎng)不同

　　野韭菜的營(yíng)養(yǎng)功效要比韭菜來說更好一些，因?yàn)樗羌兲烊坏囊吧参铮谏L(zhǎng)中不會(huì)噴灑農(nóng)藥，里面很有的水分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和礦物質(zhì)含量都比韭菜要高一些，且普通韭菜在生活只能還會(huì)噴灑農(nóng)藥，在這方面沒有野生韭菜健康。

　　3. 藥用功效不同

　　普通韭菜雖然也有一定的保健效果，但是它卻不能入藥，而野韭菜也叫起陽草，它的嫩葉和根部可以入藥，有壯陽、益肝健胃、活血止痛、潤(rùn)腸通便的功效。它含有大量的植物纖維素和粗纖維，吃了之后能夠加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，能夠有效的緩解便秘。