制作紅糖芝麻餡要選擇白芝麻，鍋中倒入少量的油和白芝麻小火慢炒，炒5分鐘左右就能將芝麻炒香，然后倒入破壁機中打成粉狀，盛入碗中，加入紅糖、淀粉、少量的熱水，均勻的攪拌至一定的粘稠度即可。

　　紅糖芝麻餡怎么調

　　紅糖芝麻餡的用處很大，可用來做包子，做酥餅等美食，味道非常的香甜，口感細膩粘稠，特別適合喜歡吃甜食的朋友。紅糖芝麻餡的制作方式也很簡單，在家備好芝麻和紅糖就能制作，下面就來看看具體的步驟吧。

　　準備材料：白芝麻100克、紅糖50克、食用油適量、淀粉10克

　　1、鍋燒熱后倒入少量的食用油，不用等油燒開，直接倒入芝麻翻炒

　　2、芝麻大約炒5分鐘，香味炒出來即可，然后盛起放涼

　　3、將芝麻放入破壁機中，研磨成更細的粉狀

　　4、將芝麻粉盛起，倒入紅糖、淀粉，少量的熱水攪拌均勻即可

　　需要注意的是，在炒芝麻時油不要燒熱，炒的時候要用小火慢炒，并且要不停的炒，否則芝麻非常容易炒糊，炒糊后的芝麻味道會比較苦。加水的時候千萬不要加多，保證粘稠度即可，如果不小心加多了就要倒入鍋中翻炒至水分蒸發。