速凍的雞米花在油炸之前不需要解凍，油炸的高溫可以瞬間將水分蒸發(fā)掉，因此不需要解凍就能油炸雞米花。如果是用烤箱烤雞米花，也不需要解凍，可以先涂一層玉米油，再用200℃溫度烤10分鐘，這樣做的雞米花吃起來更酥脆。
雞米花是大家都喜歡的一種美食，特別是家中有小孩的朋友經(jīng)常會(huì)選擇自己在家制作。一般我們從超市買的雞米花都是速凍的，如果要油炸需要先解凍嗎?如果不解凍的雞米花油炸后會(huì)不會(huì)有什么影響呢?
速凍的雞米花在油炸之前不需要解凍的，可以直接倒入油鍋中炸。一般油炸時(shí)的油溫非常高，速凍的雞米花在下入油鍋的瞬間，水分就會(huì)在高溫下蒸發(fā)了，因此不解凍的雞米花直接炸也不會(huì)有什么影響，反而解凍后的雞米花會(huì)變形，表面因水分的浸潤而影響口感。
雞米花也可以在烤箱中烤制，如果是速凍的雞米花，不需要解凍，只需要在烤之前涂一層玉米油，然后在烤箱中用200℃烤10分鐘即可，這樣烤的雞米花顏色金黃好看，吃起來也更加香酥可口。
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2020-03-15 11:31:53
鮮淘網(wǎng)汪兆恒
