首先我們哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)分析

　　哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

　　哈密瓜現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。哈密瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點(diǎn)，吃起來(lái)更美味，查看哈密瓜的更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，請(qǐng)到《哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》一文。

　　哈密瓜果汁怎么做

　　1.將所有食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，待用

　　2.將哈密瓜準(zhǔn)備好，然后去皮，將果肉切成塊狀

　　3.然后放入榨汁機(jī)中，然后倒入冷開水，如果喜歡吃濃稠的，也可以無(wú)需放入水

　　4.然后插好電源，按下開關(guān)，直接榨汁，榨汁之后倒入杯中

　　5.直接喝就可以了。

　　哈密瓜的吃法

　　一、哈密瓜果醬

　　材料：哈密瓜500g，檸檬1個(gè)，細(xì)砂糖120g，麥芽糖150g，水100cc，果凍粉1/2小匙

　　做法：

　　1.哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁機(jī)中，加入水一起打約？秒成泥備用。

　　2.檸檬洗凈后切半、壓汁備用。

　　3.取一碗，倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。

　　4.取一不銹鋼鍋，將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中，并加入作法3的材料加熱，至沸騰后轉(zhuǎn)成小火。

　　5.加入麥芽糖于作法4的鍋中，并繼續(xù)熬煮且不時(shí)將其攪拌均勻，煮至果醬呈濃稠狀后熄火。

　　6.待作法5的醬汁稍涼后，加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。

　　7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。

　　二、哈密瓜酸奶

　　主料：哈密瓜半個(gè)、糖水櫻桃三個(gè)、酸奶適量

　　做法：

　　1. 哈密瓜肉用圓形果挖挖出球狀果肉

　　2. 淋上酸奶，添加點(diǎn)綴。

　　3. 一口一個(gè)的甜蜜滋味

　　三、蜜瓜咕嚕蝦球

　　主料：鮮蝦仁100克、哈密瓜200克、青椒50克

　　輔料：白糖20克、醋15克

　　做法步驟

　　1. 蝦仁去泥腸，裹面粉入油鍋炸一下，撈出備用

　　2. 哈密瓜和青椒切丁焯水

　　3. 糖和醋入鍋勾芡，將蝦仁和蔬果丁倒入翻炒，裝盤即可

　　四、哈密瓜奶昔

　　主料：哈密瓜半個(gè)牛奶適量、煉奶適量香草冰淇淋適量、冰塊適量

　　1. 準(zhǔn)備好哈密瓜、牛奶、煉奶、香草冰激凌、冰塊。

　　2. 哈密瓜去皮后切塊。

　　3. 倒入料理機(jī)后加入牛奶打成汁。

　　4. 加入煉奶和香草冰激凌攪打均勻。

　　5. 冰塊打成冰渣。

　　6. 冰塊打成冰渣。

　　7. 將冰渣倒入料理機(jī)

　　8. 攪打均勻即可。

　　9. 將哈密瓜和牛奶攪打后粗濾一次，奶昔的口感會(huì)更細(xì)膩。

　　溫馨提示：搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。哈密瓜性涼，不宜吃得過(guò)多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。