鐵棍山藥綿密香甜，可以蒸著吃，煮著吃，煲湯等做法非常多。鐵棍山藥最簡(jiǎn)單的吃法就是蒸熟以后做成山藥泥，然后淋上沙拉醬(千島醬)，味道就非常香甜了。先將鐵棍山藥去須、洗凈、去皮、切段，然后放入蒸鍋蒸熟爛，用勺搗成泥，淋上沙拉醬即可。
鐵棍山藥口感綿密，做成山藥泥味道有點(diǎn)也不輸給土豆泥這些。
1、拔毛須
將山藥表面的毛須拔掉，這些毛須會(huì)阻礙削山藥皮。
2、清洗
將拔掉毛須的山藥表面用清水洗凈，洗掉表面泥沙。
3、削皮
將山藥的表皮消掉，然后切成小段，這樣更容易蒸熟、蒸透爛。
4、上蒸鍋
將山藥放入盤(pán)中，放上蒸鍋后開(kāi)始加熱，大約蒸20分鐘能夠?qū)⑸剿幷魻€，用筷子戳一下看看。
5、搗成泥
最后將山藥放入碗中，用勺子把山藥搗成泥狀，淋上沙拉醬，美味的鐵棍山藥就這樣做好了，做法獨(dú)特又簡(jiǎn)單。
山藥想要保存更長(zhǎng)時(shí)間可以挑選出完整無(wú)碰傷的山藥，將放置在通風(fēng)陰涼的地方，保持干燥，可以保存三個(gè)月左右;也可以將山藥表面水分曬干，用報(bào)紙包裹，裝入保鮮袋中，冷藏保存;大量山藥......
用山藥泥做美食需要先把去皮、洗凈、切塊的閃耀放入鍋中蒸熟并壓成泥，再把它和淡奶油、食鹽混合均勻備用。然后把清水、藍(lán)莓醬、冰糖倒入鍋中熬煮至粘稠，最后用裱花袋把山藥......
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先看山藥的顏色，新鮮山藥顏色是土黃色或淺咖色，切口光滑潔白，用手觸摸表皮比較順手，用手握住一段時(shí)間后有一股溫?zé)岣校恍迈r的山藥外表會(huì)出現(xiàn)較為黑點(diǎn)，切口容易發(fā)黃，......
2019-12-10 09:39:30
鮮淘王子
