甘蔗分類按顏色來分的話，可以分為黑皮甘蔗和綠皮甘蔗兩種，有些人認為這兩者都是差不多的，但其實兩者不僅在顏色上有區別，它們的口感和功效都是不一樣的，那么黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同，綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區別在哪里呢?一起來了解一下吧!

　　黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同

　　黑皮甘蔗和綠皮甘蔗其實屬于兩個不同品種的甘蔗，綠皮甘蔗的味道甘甜，嚼起來口感更硬，因其蔗糖含量豐富，所以多用于制作蔗糖，一般不會在市場上售賣。而黑皮甘蔗口感甘甜，肉質較細，雖然不及綠皮甘蔗的含糖量高，但含有的水分比綠皮甘蔗含有的更高，所以通常被用作水果售賣。

　　黑皮甘蔗與綠皮甘蔗相比，綠皮甘蔗中含有的維生素更加豐富，它還含有大量的鐵元素，對于缺鐵性貧血有著很好的改善效果。而黑皮甘蔗中纖維素和蔗糖含量較低，另外，它還含有豐富的還原糖，以及人體所需的10種氨基酸，使用黑皮甘蔗可以起到止渴、消除疲勞、清熱解毒的功效。

　　綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區別

　　綠皮甘蔗的口感較硬纖維較粗，而黑皮甘蔗的口感較軟纖維較細，不過綠皮甘蔗的口感更加甘甜，雖然削皮過后，綠皮甘蔗和黑皮甘蔗非常相似，但綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區別，也是比較明顯的，兩者的區別具體如下：

　　外形上：綠皮甘蔗表皮的顏色青綠，因它外形與竹子酷似，也被成為竹蔗，而黑皮甘蔗表皮的顏色紫黑，體形比綠皮甘蔗粗;

　　口感上：綠皮甘蔗含糖量更高，吃起來較硬，但口感甘甜不膩，黑皮甘蔗的含糖量雖不及綠皮甘蔗，但黑皮甘蔗的果肉更軟，吃起來水分更多;

　　用途上：在市面上綠皮甘蔗較為少見，因其口感較硬，含糖量較高，所以多被用于制作蔗糖，而黑皮甘蔗則是作為一種，可以生津止渴的水果售賣;

　　價格上：綠皮甘蔗多被用于制作蔗糖，所以價格并不是很高，而黑皮甘蔗作為水果售賣，價格也會相對高一些;

　　性味上：綠皮甘蔗性涼偏寒，黑皮甘蔗性平偏溫性。

　　以上就是關于黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同，以及綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區別是什么，問題的解答。適量食用甘蔗對身體健康有一定的好處，但無論是綠皮甘蔗還是黑皮甘蔗，都含有纖維素，過量食用對于口腔、牙齒等，都會造成一定的損傷，所以大家在吃甘蔗的時候，切記不可過量食用。