吃甘蔗有什么好處，甘蔗吃多了會怎樣

　　甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18-20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗含有許多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。此外，甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛煉面部肌肉。有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。

　　甘蔗外皮顏色不同，食療功效有所差別。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質(zhì)溫和滋補，能充饑、止咳、健胃，補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人，要謹慎食用。

　　吃甘蔗的壞處

　　1、多嚼甘蔗口里長泡

　　2、甘蔗+山藥

　　咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟后食用，對身體非常有好處。

　　3、甘蔗+白蘿卜+百合

　　一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。

　　4、甘蔗+牛肉

　　用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養(yǎng)素。

　　甘蔗搭配誤區(qū)

　　1、甘蔗-魚筍

　　《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。

　　2、甘蔗-白酒

　　雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

　　3、甘蔗汁-葡萄酒

　　甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

　　甘蔗的食用技巧

　　一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

　　竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質(zhì)較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜;皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。猜您喜歡《水果之王是什么》

　　甘蔗是酸性還是堿性的

　　一般來說，甜食大多屬于酸性食品，人們長期食用酸性食品的話可能會導致變成酸性體質(zhì)。甘蔗的含糖量較高，那么，甘蔗究竟是酸性食物還是堿性食物呢？下面我們就來一起看一下。

　　對于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為堿性，變紅為酸性；或以平日飲食之經(jīng)驗來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物。總之眾說紛紜。其實食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。

　　食物基本都含有5大類要素--蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質(zhì)。人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要，礦物質(zhì)雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源；而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。

　　甘蔗內(nèi)含有豐富的鈣、鉀、鎂等微量元素，最終的代謝物呈現(xiàn)出堿性，所以說，甘蔗是屬于堿性食物。