紅豆沒煮熟最好不要食用，雖然沒熟的紅豆沒有什么毒性，但是紅豆在沒熟的情況下食用很容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等消化不良的情況的發(fā)生，而且沒熟的紅豆會(huì)抑制人體內(nèi)胰蛋白酶的正常活性，從而刺激到人體腸胃功能，加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)。
紅豆沒煮熟最好是不要食用，因?yàn)榧t豆在沒熟的情況下可能會(huì)刺激腸胃，容易引起腹瀉，加重腸胃負(fù)擔(dān)，所以最好是不要食用。沒煮熟的紅豆可以進(jìn)行二次蒸煮，先查看鍋里的水量是否充足，若果不充足再適量加一些水，將紅豆再次燜煮一段時(shí)間，這種方法可以降低紅豆?fàn)I養(yǎng)的損失。
紅豆難煮熟因?yàn)樯募t豆很硬，在煮之前用小火炒一下讓紅豆，在煮之前提前浸泡，或者是將洗凈的紅豆放進(jìn)冰箱冷凍一晚。以上方法在煮紅豆時(shí)只需選一種即可。這些辦法既可以使紅豆很快被煮熟，又可以大大提高紅豆的口感。
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味濃郁，麻味較淡，而麻椒香味濃郁，麻味也濃郁。喜歡吃麻辣味的可以選用麻椒，喜歡香辣味的可以選用花椒，一般四川人喜歡麻辣多一點(diǎn)。......
浸泡黑豆：首先將黑豆放入清水中浸泡一小時(shí)。炒黑豆：炒鍋預(yù)熱，加入黑豆和鹽水，大火炒至黑豆和鍋底沒有水。小火慢炒：轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒至豆皮開裂且有香味。燜黑豆：關(guān)火，......
1、處理食材，將綠豆用清水浸泡2-4小時(shí)，再放到砂鍋中加水蓋上蓋子;2、開火煮制，開大火將水煮至沸騰，準(zhǔn)小火慢煮半小時(shí)，開蓋去掉浮末和綠豆皮，關(guān)火燜20分鐘;3、多次燜煮，再次......
1、冷凍后再煮，紅蕓豆可以裝入保鮮袋中冷凍一星期，食用時(shí)取出直接煮很容易煮爛。2、浸泡后再煮，可以提前將紅蕓豆放入清水中浸泡一夜再煮，更容易煮爛。3、高壓鍋煮，高壓鍋可以對水......
2019-11-20 09:23:37
楊瑩
