醋泡黑豆的吃法非常簡(jiǎn)單，將黑豆事先洗凈晾干，然后直接下鍋開(kāi)始干炒，中火干炒開(kāi)裂后改小火，并且要不斷翻炒，炒完盛出讓黑豆直至冷卻，冷卻完再放入干凈密閉容器中，之后加入陳醋浸泡，待陳醋完全吸收就可以吃啦，吃不完的黑豆記得密封起來(lái)。

　　醋泡黑豆怎么吃

　　1、清洗黑豆

　　首先將黑豆用水沖洗掉豆子上的灰塵物，用漏斗將黑豆靜止瀝干水分。

　　2、入鍋翻炒黑豆

　　直接把黑豆放入鍋中干炒，先用中火不挺翻炒5分鐘，等黑豆皮裂開(kāi)后改小火再炒5分鐘，要一直翻滾防止黑豆變糊。

　　3、放置黑豆

　　將炒好的黑豆盛出到容器中，冷卻15分鐘，這時(shí)候不要直接加醋，熱黑豆加入到大量醋中屋內(nèi)會(huì)有很濃的醋味，而且醋熱了在涼了保存的時(shí)間會(huì)減少。

　　4、加醋浸泡

　　待黑豆冷卻后放入可以密閉的容器中，加入陳醋浸泡，黑豆與陳醋的體積占比比例為1:2，浸泡兩個(gè)小時(shí)，陳醋被黑豆吸收后就可以食用了。

　　建議：如果覺(jué)得味道太酸的朋友可以加入一些蜂蜜會(huì)更美味，不要加入白糖或者冰糖，這樣會(huì)減少他的保存時(shí)間，醋泡黑豆是個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的食用過(guò)程，不要一次性吃太多，沒(méi)有吃完的黑豆一定要密封好蓋子下次食用。

　　醋泡黑豆能改善冠心病、前列腺疾病，有美容減肥、名目補(bǔ)腎的功效。