紅薯葉可以焯水過后曬干可以長期保存，就是將紅薯葉子用清水洗凈后，再將其放進鍋中用熱水焯一遍，然后放進涼水中，再撈出來放到瀝水籃中晾曬。在晾曬的過程中，要隔一兩個小時就要翻動一次紅薯葉子，一直等紅薯葉子晾干即可。
首先是將紅薯葉子處理干凈，然后將葉子丟進鍋中焯水，時間不要太長，大概一分鐘左右即可，撈出過一遍涼水，即可晾曬，晾曬至沒有水分即可將紅薯葉子存放在干燥通風的地方，等食用時拿出來泡發清洗干凈即可。
如果紅薯葉子只是想短期保存，那么就可以將紅薯葉子裝入保鮮袋打2公分孔放入冰箱冷藏，這樣可放一周，但是等拿出來還是新鮮的。也可以抽真空保存，將紅薯葉裝入保鮮袋中，真空機抽出氣體，密封后放入冰箱冷藏，能儲存長一點時間會更長一些。
烤白薯應該烤10-60分鐘。烤白薯可以使用微波爐與烤箱來進行烤至，微波爐烤的時間很短，只需要烤10分鐘左右即可，但是烤箱就不同，烤箱可以選擇不同的溫度進行烤至，200攝氏度時烤......
牛奶醪糟加入少量牛乳、少量米酒、生雞蛋不用太碎。我們加入的牛乳會與米酒發生反應所以要加入一勺牛乳與三勺米酒，達到一定的比例就不會出現結塊的情況，雞蛋打的太細太過粘......
紅薯和紫薯能一起吃，紫薯和紅薯是同科目的植物，二者食物性質相差不大，一起食用不會對身體造成危害。紅薯和紫薯的營養成分基本相同，紅薯中的胡蘿卜素含量較高，紫薯中花青......
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2019-11-13 09:17:04
楊瑩
