紫薯是可以煮著吃的，直接煮著吃是需要帶皮煮，一般需要20-30分鐘才能煮熟。紫薯也可以去皮切成塊放在粥里煮，煮的時(shí)間同大米一起放入煮即可。紫薯還可以油炸、小火慢燉湯、蒸著吃都可以，蒸好的紫薯還能做成紫薯餅、紫薯丸等。
紫薯富含豐富的膳食纖維，維生素、氨基酸、淀粉以及果膠等，這些物質(zhì)不會(huì)因?yàn)橹笫於鴨适В瑫r(shí)紫薯因?yàn)楹谢ㄇ嗨兀幸徊糠衷ㄇ嗨貢?huì)溶于水總，尤其是純天然的忙著屬于正產(chǎn)情況。
花青素是一種可溶解水的純天然植物色素，碰到弱堿性水會(huì)變成藍(lán)色，酸性水會(huì)變成紫色，所以煮紫薯也是有掉色情況的，能夠安心食用。
但是從營(yíng)養(yǎng)成分存留視覺上而言，煮著吃的紫紅薯的確沒有蒸著吃的紫紅薯營(yíng)養(yǎng)成分大，味道也不如蒸著吃的，因?yàn)樘欠忠矔?huì)溶解在水中。紫薯還有一種蒸著吃的方法那就是熬粥，味道非常美味。
烤白薯應(yīng)該烤10-60分鐘。烤白薯可以使用微波爐與烤箱來進(jìn)行烤至，微波爐烤的時(shí)間很短，只需要烤10分鐘左右即可，但是烤箱就不同，烤箱可以選擇不同的溫度進(jìn)行烤至，200攝氏度時(shí)烤......
牛奶醪糟加入少量牛乳、少量米酒、生雞蛋不用太碎。我們加入的牛乳會(huì)與米酒發(fā)生反應(yīng)所以要加入一勺牛乳與三勺米酒，達(dá)到一定的比例就不會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的情況，雞蛋打的太細(xì)太過粘......
紅薯和紫薯能一起吃，紫薯和紅薯是同科目的植物，二者食物性質(zhì)相差不大，一起食用不會(huì)對(duì)身體造成危害。紅薯和紫薯的營(yíng)養(yǎng)成分基本相同，紅薯中的胡蘿卜素含量較高，紫薯中花青......
微波爐烤紅薯首先將紅薯洗干凈，擦干表面水分，可以用廚房紙將紅薯包好，然后放進(jìn)微波爐中高火加熱5分鐘，大一點(diǎn)的紅薯可能需要8-10分鐘，小一點(diǎn)的可能4分鐘就好了。加熱過程中......
2020-11-30 10:28:58
鮮淘王子
