麥芬和紙杯蛋糕在制作材料、外形、口感及飲品搭配上都有所不同。麥芬在原材料中還會(huì)有所添加粗糧等，體積厚實(shí)因此較重，頂部還會(huì)有開裂，口感在蛋糕松餅間，適合搭配咖啡吃。紙杯蛋糕就像迷你蛋糕，頂部會(huì)有很多種裝飾，較輕，口感偏甜，適合搭配紅茶吃。

　　麥芬和紙杯蛋糕的區(qū)別

　　麥芬的制作材料會(huì)用到粗糧，如燕麥，在原料上還會(huì)添加如藍(lán)莓、蔓越莓等水果或者堅(jiān)果和巧克力碎，成品的頂部就較高，還會(huì)有明顯的爆裂紋路，頂部沒有裝飾。麥芬的內(nèi)部組織較緊密，體積相對(duì)厚實(shí)，因此較重。口感在蛋糕和松餅之間，通常是搭配咖啡吃。

　　制作紙杯蛋糕的時(shí)候，通常什么都不放，只有蛋糕面糊的原始風(fēng)味。因此紙杯蛋糕更像是迷你蛋糕，比較輕巧，口感偏甜，頂部會(huì)有奶油、堅(jiān)果、巧克力碎、糖果、水果等裝飾。內(nèi)部組織比較阮松，頂部不會(huì)軟松。沒有爆裂紋路，通常是搭配紅茶吃。