燉魚(yú)放啤酒好吃，啤酒的麥香和魚(yú)的鮮香結(jié)合之后非常美味。啤酒燉魚(yú)本身也是非常經(jīng)典的菜肴，烹飪它要先把豆瓣辣醬、花椒、大料、蒜瓣、蔥段、姜片倒入鍋中炒香，然后放入切好的魚(yú)，翻炒一會(huì)后倒入啤酒燉煮，最后加入白糖、蒜末并大火收汁即可。

　　用啤酒燉魚(yú)好不好吃

　　燉魚(yú)放啤酒好吃

　　啤酒燉魚(yú)是一種非常經(jīng)典的烹飪魚(yú)的方法，這道菜的味道通常偏辣、偏咸，非常美味。用啤酒和魚(yú)做出來(lái)的菜中不僅有魚(yú)本身的鮮香，還有啤酒帶來(lái)的麥香，是一種絕妙的搭配。

　　啤酒燉魚(yú)怎么做

　　準(zhǔn)備材料：魚(yú)、豆瓣辣醬、花椒、大料、蒜瓣、蔥段、姜片、白糖、蒜末

　　第一步：

　　首先起鍋燒油，先把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的豆瓣辣醬倒入鍋中炒出香味，再放入花椒、大料、蒜瓣、蔥段、姜片翻炒均勻，這種味道偏辣、偏咸燉魚(yú)和清燉的魚(yú)有比較大的區(qū)別，需要搭配多種香料、調(diào)味料。

　　第二步：

　　將香料、調(diào)味料都翻炒好后，我們就可以把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)并清洗干凈的魚(yú)倒入鍋中，翻炒一會(huì)以后往鍋中倒入一瓶啤酒小火熬煮，等鍋中汁水快干了的時(shí)候倒入白糖、蒜末并大火收汁即可出鍋。