煮魚可以放耗油，耗油能提鮮，通常在菜品出鍋前使用。煮魚要先把魚放入鍋中煎至兩面金黃，再取出倒入熱水中熬煮，這樣煮出來的魚湯顏色奶白、味道鮮嫩、沒有腥味。魚富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素的等營養(yǎng)物質(zhì)，且脂肪含量低，既補充營養(yǎng)又不長胖。

　　煮魚要不要用耗油

　　煮魚可以用耗油

　　耗油是一種提鮮效果非常好的調(diào)味料，我們在煮魚的時候可是適當(dāng)?shù)氖褂盟唧w是否使用、使用多少可根據(jù)自己的口味而定。需要注意的是，使用耗油時不可讓它過早下鍋，應(yīng)在出國前使用。

　　煮魚要提前煎并用熱水

　　在很多人的心中一碗好的魚湯要顏色奶白、味道鮮香，想要達(dá)到這個目的，我們需要在開始煮魚之前把魚放入油鍋中煎至兩面金黃，再取出來放入熱水中熬煮，這樣煮出來的魚不僅湯色白，腥味也會更好。

　　吃魚有什么好處

　　魚肉內(nèi)大多含有大量的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素對人體有很多好處的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用可以有效提高人體免疫力，而且魚內(nèi)部的脂肪含量少，吃它相比于吃其他肉更不容易發(fā)胖。