殺多寶魚分為五個步驟，分別是開肚除內臟、去掉魚鰓、刮魚身、去除腥味和去除魚皮，在開肚除內臟之前，先用刀背將魚重拍一下，防止它過于活躍，在殺魚過程中傷到自己。找到多寶魚的肚子，開始下刀開肚除內臟，然后根據步驟，一步步來，就能將多寶魚處理好了。

　　多寶魚怎么殺

　　1、開肚除內臟

　　首先用刀重拍一下魚頭，再找到多寶魚的肚子，在多寶魚左下方，多寶魚的肚子很軟很好找，再用刀將多寶魚肚子劃開，將內臟全部掏出，清洗干凈;

　　2、去掉魚鰓

　　多寶魚魚鰓要處理掉，處理方法和普通殺魚方法一致，或用剪刀剪掉魚鰓，或者用手直接摳掉魚鰓，然后將魚鰓清凈。

　　3、刮魚身

　　多寶魚沒有魚鱗，但還是要用刀在多寶魚身上刮幾次，這樣估可以讓肉質更鮮軟，然后用清水洗凈魚身。

　　4、去除腥味

　　多寶魚會比較腥，最好用生姜水清洗2到3次，然后再用清水清洗干凈，這樣做能幫助去除腥味。

　　5、去除魚皮

　　去除魚皮是殺多寶魚的最后一道工序，可以從剪魚鰓的地方將整張魚皮撕掉，然后再清洗一下，這樣做可確保魚的肉質更為鮮美。

　　結語：多寶魚樣樣扁扁的，看起來很不好處理，只要掌握了上面的5個步驟，殺多寶魚會變得輕輕松松的，實操性強，而且簡單易學，即使你從未殺生，也不用擔心處理不好多寶魚了。

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