泥猛魚(yú)含有較低的脂肪和膽固醇，一般人都能食用，但是要注意泥猛魚(yú)的魚(yú)刺中有毒，處理時(shí)要注意不要被刺殺了。一般泥猛魚(yú)是清蒸食用的，將清洗干凈后的泥猛魚(yú)放入蒸鍋中，加入蔥姜絲，大火蒸6分鐘就可以了。
泥猛魚(yú)是輻鰭魚(yú)綱鱸形目藍(lán)子魚(yú)科籃子屬的一個(gè)種，屬于廣鹽、廣溫、植食性為主的雜食魚(yú)種，主要是生在在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚海中，主要以海藻、海中的浮游生物為食。
泥猛魚(yú)具有肉質(zhì)鮮美，脂肪和膽固醇含量低的特點(diǎn)，一般人都是可以食用的，一些孕婦、小孩等人群都是可以適量食用的。泥猛魚(yú)的魚(yú)刺有毒，所以在處理的時(shí)候要注意不要被魚(yú)刺刺傷了。
泥猛魚(yú)最好的食用方式是清蒸，將泥猛魚(yú)處理后清洗干凈，然后撒上一點(diǎn)食用鹽，鋪上一層蔥姜絲，在蒸鍋中大火蒸6分鐘，然后淋上蒸魚(yú)豉油就可以了，味道是非常鮮美的。
燉魚(yú)湯味道講究鮮美，所以不用太多調(diào)料，只需料酒、蔥段、姜片、大蒜、食鹽即可，保留魚(yú)湯最原始的鮮味。一般燉魚(yú)湯時(shí)可以加入一些配菜，比如豆腐、蘿卜等，魚(yú)湯和豆腐是絕佳......
我們經(jīng)常對(duì)一些剛剛說(shuō)過(guò)的話做過(guò)的事就忘記的朋友說(shuō)：你只有七秒鐘的記憶嗎，表示一種玩笑性的嘲諷語(yǔ)氣，說(shuō)明對(duì)方記憶力很短暫，可這讓魚(yú)兒們背了鍋!金魚(yú)的記憶真的只有七秒鐘......
夏天天氣干燥，溫度適宜，能夠輕松地曬魚(yú)干，首先將買(mǎi)來(lái)的魚(yú)進(jìn)行剖割洗滌，把內(nèi)臟清理干凈，將水分控干；用鹽將魚(yú)腌制一個(gè)小時(shí)，防止魚(yú)干腐壞，放在通風(fēng)干燥或半陰涼的地方晾......
刺少的淡水魚(yú)有桂魚(yú)、鱸魚(yú)、肥沱魚(yú)、黑魚(yú)、鱘魚(yú)、鯰魚(yú)、紅鱒魚(yú)等；刺少的海水魚(yú)有鲅魚(yú)、偏口、刀魚(yú)、多寶魚(yú)、三文魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)等。魚(yú)肉是一種富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肉類(lèi)，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)......
2020-07-16 14:56:02
鮮淘網(wǎng)汪兆恒
