清燉羊肉用的調料有食鹽、白胡椒粉，除此之外還會用蔥白、花椒、姜、香菜這些可調味的配料。做清燉羊肉要把切塊的羊肉和花椒、蔥段、姜末、蘿卜塊、土豆塊倒入水中燉煮一個小時，再用食鹽、白胡椒粉調味，盛出后撒上香菜即可食用。

　　清燉羊肉需要什么調料

　　清燉羊肉要食鹽、白胡椒粉

　　清燉羊肉味道重在突出羊肉本身的鮮味，會使用到的調味料較少，通常只有食鹽、白胡椒粉，除這些之外往往還會搭配蔥白、花椒、姜、香菜這些有調味效果的配料。

　　清燉羊肉怎么做

　　準備材料：羊肉、花椒、蔥段、姜末、蘿卜塊、土豆塊、食鹽、白胡椒

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的羊肉切成塊狀， 再將它和花椒一起倒入清水中用大火加熱，這里的花椒可以有效去除羊肉的腥味。價格過程中可以準備蔥段、姜末、蘿卜塊、土豆塊等配菜。

　　第二步：

　　將蘿卜塊、土豆塊、蔥段、姜末倒入鍋中小火燉煮，大約一個小時之后羊肉的口感將變得十分軟爛，這時候用食鹽、白胡椒粉給它調味，然后將它盛出并撒上適量得香菜即可食用。