首先用手和筷子捋鴨腸，去除鴨腸中的雜物，然后用剪刀將鴨腸剪開，去除油脂。在鴨腸中加入玉米淀粉揉搓3分鐘左右用水沖洗干凈，瀝干水分后加入食鹽揉搓2分鐘，沖洗干凈，再將瀝干水分的鴨腸放入水中浸泡，加入料酒，浸泡30分鐘即可。

　　鴨腸怎么洗又快又干凈

　　1、去除雜物

　　首先用手反復捋鴨腸，擠出臟污，然后用筷子夾住鴨腸，順著鴨腸的方向往下抽，可以更好的去除鴨腸中的雜物。

　　2、翻鴨腸

　　用剪刀將鴨腸剪開，并去除掉鴨腸內部白色的油脂。

　　3、淀粉揉搓

　　將剪開的鴨腸放入盆中，加入玉米淀粉反復揉搓，揉搓3分鐘左右，用清水沖洗掉淀粉。

　　4、加鹽揉搓

　　繼續(xù)在控干水分的鴨腸中加入鹽，揉搓鴨腸，大概2分鐘左右，用水沖洗干凈。

　　5、浸泡

　　將洗干凈的鴨腸控干水分，切成段，放入盆中，盆中加水和料酒，浸泡30分鐘，去除異味，即可。