沙茶面來自福建。沙茶面是中國福建省閩南地區、臺灣地區以及東南亞地區的一道特色美食。中國的沙茶面有閩南沙茶面，廣東潮汕沙茶面等品種。沙茶面的做法很簡單，將堿水油面燙熟后，加入鴨血、魷魚、豆腐、香腸，豬腰等輔料即可。

　　沙茶面來自哪里

　　福建省是中國最早對外開放的沿海地區之一，所以福建人民的生活中有很多舶來品，沙茶就是其中一種。沙茶面的精華在于沙茶醬，沙茶醬是將蝦干、魚干、蔥、蒜、姜等十幾種食材油炸研磨而成。

　　在十八世紀末的廈門，普陀山腳住著一戶世代捕魚的人家，這戶人家中只有一位年輕人和他的母親。年輕人在風暴中被卷走，母親哭瞎雙眼，味蕾盡失。年輕人非常幸運，被一艘印尼的商船救起，還在船上做起了廚工。

　　十年后，年輕人回到家，看到瘦弱蒼老的母親心中十分難受，他決定好好孝順母親。他用印尼商船上的沙茶粉末為母親做了一碗面，母親吃完后味覺竟然恢復了。后來，年輕人靠沙茶面維持生計，沙茶面受到人們的喜愛。