茂名煲狗肉用野味的狗肉配上紅棗、枸杞、北芪等滋補(bǔ)藥材，加上大小茴香、香葉、陳皮、草果等配料在煲里燉煮翻滾而成。煲開后邊煮邊吃，配以麻醬、辣醬、腐乳、糖、油、味精等調(diào)料和生姜、青菜等。

　　茂名煲狗肉用什么藥材

　　茂名煲狗肉用野味的狗肉配上紅棗、枸杞、北芪等滋補(bǔ)藥材制作而成，狗肉煲是將殺好的狗用稻草燒起的明火熏至狗皮金黃色，斬塊炒香，然后再加入中草藥和香料放進(jìn)大鐵鍋燉煮。狗肉煲之所以深受茂名人民喜愛，是因?yàn)槭秤霉啡饪稍鰪?qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。

　　什么人不能吃狗肉煲

　　1、患有高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病、中風(fēng)后遺癥等疾病的人群不宜吃狗肉。因?yàn)楣啡鉄嵝源螅@類人群吃狗肉之后很容易導(dǎo)致血壓升高。

　　2、小孩子盡量也不要食用狗肉煲，因?yàn)樾『⒆优K腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會(huì)導(dǎo)致疾病。

　　3、經(jīng)常上火、體虛、患感冒應(yīng)盡量少吃或不吃，狗肉性屬溫?zé)幔越?jīng)常上火的人應(yīng)盡量少吃，還容易加重感冒、發(fā)燒等熱疾。