柿子是水果。柿子是柿科植物漿果類水果，一般在十月左右成熟，果實(shí)形狀較多，常見的由圓形、扁圓形、錐形。不同品種的柿子，顏色也是不同的，由淺桔黃色到深桔紅色不等。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

　　柿子是不是水果

　　柿子是水果。柿子不僅果實(shí)能吃，柿子葉也是可以食用的。柿子葉含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、蘆丁等物質(zhì)，能促進(jìn)身體的新陳代謝。每日用柿子葉20克煎水喝，或者開水泡當(dāng)茶飲，有一定的保健作用。

　　柿子皮是不能吃的，因?yàn)槭磷悠ぶ泻写罅康镊匪岢煞郑瑵两?jīng)過脫澀，皮中的鞣酸成分會(huì)減少，但是不能全部脫盡，鞣酸在胃酸作用下會(huì)與蛋白質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生不易消化吸收的物質(zhì)。

　　柿子不宜吃太多，因?yàn)槭磷又械镊匪崮芘c食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用。