低脂酸奶有含糖脫脂和無(wú)糖脫脂，還有無(wú)糖和半脂酸奶三種，低脂酸奶中也有低溫奶、常溫奶和益生菌酸奶。低脂酸奶主要是把牛乳中的原奶油去除，降低了酸奶的熱量，奶油也是脂肪，一般酸奶的脂肪在1%以下叫低脂酸奶。

　　低脂酸奶有哪些

　　在購(gòu)買酸奶的時(shí)候，我們首先看看包裝袋上面的營(yíng)養(yǎng)成分表，看到脂肪這一欄，營(yíng)養(yǎng)素參考值一般是要維持在2%-6%之間，低脂酸奶的脂肪含量應(yīng)該在2%，如果有0%的也不建議購(gòu)買。另外還要看“能量”占比，無(wú)蔗糖的酸奶能量不應(yīng)該超過(guò)4%。

　　目前許多知名的奶制品大品牌都會(huì)有酸奶制作，低脂酸奶一般是指糖分低、脂肪低，市面上的酸奶大多都是無(wú)糖、低脂、半脂酸奶，目前還找不到有脫脂酸奶。

　　如果是怕長(zhǎng)胖就拒絕攝入脂肪，這是錯(cuò)誤的想法，酸奶中的脂肪是屬于奶油，是極其優(yōu)質(zhì)、利用率極高的能量物質(zhì)，而少攝入糖分才是應(yīng)對(duì)長(zhǎng)胖、變老的重要措施，喝無(wú)糖全脂酸奶或者無(wú)糖低脂酸奶最合適了。