牛油果將氧化部分切除要分情況進(jìn)行食用，如果是牛油果切開，放置一兩個(gè)小時(shí)表面被氧化，切除氧化部位是可以繼續(xù)食用的，但是如果將牛油果切開后發(fā)現(xiàn)牛油骨中大部分果肉已經(jīng)出現(xiàn)變黑，那是不建議繼續(xù)使用的；如果只是出現(xiàn)黑色纖維，切除纖維后是可以食用的。

　　把牛油果氧化部分切掉可以么

　　牛油果中含有一定含量的纖維素成分，當(dāng)牛油果成熟后纖維素出現(xiàn)老化，會(huì)使其果肉中纖維發(fā)黑，這種情況是可以繼續(xù)食用的，但是如果將其切開后，大部分果肉已經(jīng)變黑，是不建議使用的。

　　就算將壞的部分切掉也是不可以繼續(xù)食用的，因?yàn)槎舅匾呀?jīng)在整個(gè)果肉中滲透擴(kuò)散了，這個(gè)范圍超過了壞掉的范圍，但是如果切開后是好的，由于放置一段時(shí)間后發(fā)生氧化，表面發(fā)黑，切除后是可以繼續(xù)食用的。

　　不過切開后放置時(shí)間過久是不建議繼續(xù)食用的，買回的牛油果需要先將壞的丟掉，防止將好的果實(shí)污染，將牛油果放在陰涼通風(fēng)的地方讓牛油果成熟，成熟后及時(shí)食用，避免出現(xiàn)變質(zhì)。