茶樹菇煮了咬不動一般是因為沒有泡發好或者燉煮的時間太短了。干茶樹菇必須將其放入溫水中浸泡半小時左右，煮制時也需要燉煮時間長一些，高壓鍋二十分鐘左右即可。茶樹菇是一種野生在油茶樹的枯干上的食用菌，也因此而得名。

　　茶樹菇為啥煮了咬不動

　　茶樹菇咬不動的原因

　　1、未泡發好

　　茶樹菇一般都是干茶樹菇，在烹飪之前一定要充分泡發，先將茶樹菇的菌柄末端剪掉，然后放入容器中，加入60℃左右的溫水，加入一勺白糖攪拌均勻，大概半小時左右即可泡發。充分泡發后的茶樹菇非常容易煮熟。

　　2、燉煮時間不夠

　　茶樹菇一般做在燉肉時加入，很多人會將茶樹菇放在最后加入肉中，燉煮十分鐘左右就關火。這種做法是不對的，放入茶樹菇的時機不宜太晚，要讓其與肉一起充分燉煮，這樣才能使其口感更好，并且讓湯汁營養更高。

　　茶樹菇的應用價值

　　茶樹菇是一種生長在油茶樹的枯干上的食用菌，它口感鮮美且細嫩，并且營養非常豐富。茶樹菇中的蛋白質含量非常高，含有多種人體必須的氨基酸以及B族維生素、鉀、鈉、鎂等礦物質元素。