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自發(fā)粉怎么變成低筋面粉
自發(fā)粉一般是不能變成低筋面粉使用的，因為自發(fā)粉是用中筋面粉加入適量的發(fā)酵劑、泡打粉制作而成，蛋白質(zhì)的含量和筋度比低筋面粉...
麥子3211閱讀2020-04-08 -
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燕麥片怎么吃才好吃，燕麥粥怎么做好吃
燕麥?zhǔn)欠浅Ｓ袪I養(yǎng)的一種雜糧，燕麥片就是燕麥碾壓制作而成。燕麥片怎么吃才好吃？如果是生燕麥需要提前用水泡開然后煮熟，燕麥可...
麥子4315閱讀2019-12-12 -
黑小麥?zhǔn)侨溍娣蹎?/a>
全麥面粉是指麥子脫皮后內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，黑麥?zhǔn)躯溩拥囊环N，通常人們將籽粒顏色是紫色、藍色小麥統(tǒng)稱黑小...
麥子8973閱讀2019-11-15
包子冷后不發(fā)硬的絕招
首先記得要記得用溫水發(fā)酵、融化酵母粉。還可用白糖幫助發(fā)酵，可有效激活酵母活性。面團要軟硬適中，和面水最好是面粉量55%到60%。...
麥子5963閱讀2019-11-02
