苦丁茶是一種中藥材，雖然苦丁茶中帶有茶字，但它并不是茶，它是一種傳統的天然養生保健飲品。苦丁茶是冬青科冬青屬常綠喬木，它的成品茶香中有苦味，喝了之后有清熱降火、生津止渴、清脂降壓的作用。苦丁分為大小苦丁，功效相似，只是產地不同。

　　苦丁茶屬于什么茶

　　苦丁茶不是茶，它是一種保健飲品。苦丁茶有大葉苦丁茶和小葉苦丁茶兩種。大葉苦丁茶又稱為甜茶葉，它的味道清香可口，回味甘甜，經常生長在陰濕的山谷雜木林中或者溪邊。而小葉苦丁茶又稱為青山綠水茶，它的色澤潤綠，湯色碧綠、喝起來有些微苦，但是回味甘甜，比較耐沖泡。

　　苦丁茶怎么沖泡

　　1. 準備好干凈的茶具，將水煮至沸騰。

　　2. 取1-2根苦丁茶放在茶杯中，倒入少許的開水，輕輕搖晃茶杯10秒，在倒掉。

　　3. 再用開水倒入茶杯中，就可以開始喝了，可以多沖泡幾次。