豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，還可以過油后炒或切成小粒炒。我們平常比較常用的方法就是將豇豆過油后炒，首先在鍋中倒入適量的油，等鍋中的油到六成熱的時(shí)候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皺，撈出豇豆，把鍋中油倒出來后，再把豇豆倒入鍋中正常翻炒即可。
將豇豆切成絲，如同土豆絲一樣，或者切成顆粒形狀。這樣做起來，不用過水也不用過油，直接炒就可以了。這樣的做法豇豆熟的更快，而且還適合往里面添加其他的食材一起烹飪。
豇豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。
忌食用霉?fàn)€變質(zhì)的豇豆，因?yàn)槊範(fàn)€變質(zhì)的豇豆含有細(xì)菌或毒素，食用以后會(huì)導(dǎo)致疾病或中毒，危害身體健康。
東北黃金鉤豆角貴在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、口感較好。黃金鉤豆角又稱油豆角，它是油豆角中的優(yōu)質(zhì)品種，蛋白質(zhì)含量非常高，可達(dá)干質(zhì)量的20%以上。氨基酸也很高，特別是賴氨酸，除此以外......
缸豆與豇豆沒有區(qū)別，它們是同一種食材。豇豆是它的學(xué)名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地區(qū)對(duì)于豇豆的叫法各有不同，還有豆角、長(zhǎng)豆、腰豆、角豆等等叫法。不管怎么叫，缸豆與豇豆......
豇豆想要腌制的又香又脆，在腌制的時(shí)候可以加入適量的花椒和白酒。再將腌制豇豆的菜壇子洗凈殺菌，然后把菜壇子晾干備用，準(zhǔn)備好適量的白糖，清水，辣椒等調(diào)料給豇豆進(jìn)行調(diào)味......
豇豆可以通過密封保鮮法、灑水保鮮法、焯燙冷凍法延長(zhǎng)保存時(shí)間。焯燙冷凍法是能使豇豆保存最久的一個(gè)方法。首先在鍋中倒入能淹沒豇豆的水，水中放入適量鹽，等鍋中水開后，放......
2020-11-10 18:26:57
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